tag:blogger.com,1999:blog-53365190108395150452024-03-06T09:40:18.136+03:00Обо всем понемногуReqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-46493454910804494902024-02-22T01:55:00.001+03:002024-02-22T01:55:44.353+03:00Быстрое, бесхлопотное ТЕСТО "ВОДОЛАЗ" . Пирожки с клубникой ,<iframe width="480" height="270" src="https://youtube.com/embed/3_JHwy3c-Z0?si=AqLxhK4ihbFUwM5r" frameborder="0"></iframe>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-27529728452435742582018-01-25T17:38:00.001+03:002018-01-25T17:38:16.221+03:00Вязание жакета Morning Walk («Утренняя прогулка») от Drops спицами<a href="http://www.ladyknits.ru/index.php/palto-gak/361-gaket-utrenyaya-progulka.html">Вязание жакета Morning Walk («Утренняя прогулка») от Drops спицами</a><br /><br />
<img alt="Вязание жакета Morning Walk («Утренняя прогулка») от Drops спицами" src="http://img11.postila.ru/resize?w=458&src=http%3A%2F%2Fimg11.postila.ru%2Fdata%2F9d%2F58%2F0b%2Fd8%2F9d580bd890ba7df6a27ead3df994aff1e6803a701c63a4c0d458ca33129a37fe.jpg" />Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-85017172798246130252017-08-23T15:29:00.001+03:002017-08-23T15:29:56.274+03:00Рецепты, Кулинария Safina Venera : Блины на молоке пышные, пропеченные! Блины па...<a href="http://safinavenera.blogspot.com/2016/03/blog-post_13.html?spref=bl">Рецепты, Кулинария Safina Venera : Блины на молоке пышные, пропеченные! Блины па...</a>: Блины на молоке пышные, пропеченные! Блины пальчики оближешь! Очень вкусные, пышные, с дырочками, пропеченные, без соды, дрожжей...Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-21065705983335625882016-04-18T23:55:00.001+03:002016-04-18T23:55:34.377+03:00MY FOOD или проверено Лизой: Кексы "Коровка"<a href="http://lizanka87.blogspot.com/2016/04/blog-post.html?spref=bl">MY FOOD или проверено Лизой: Кексы "Коровка"</a>: Очень вкусные кексы, с простым составом. У них тающая во рту текстура, а сюрприз в виде начинки из сгущенки ни оставит никого равнодушны...Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-48709939668494622082013-09-01T00:39:00.000+04:002013-09-01T00:40:30.940+04:00СП текстильной куколки Девочка с синими волосами, по мотиву картинки Сьюзен Вулкотт<a href="http://alesiya.blogspot.com/2013/08/15.html#comment-form" target="_blank"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjRsl0ttpX8kq8eLHDcBw1a7LhyWkK50mDHp1eclQPHxgL0PzrAJeYFyHIOmte5lsPCCErgHtkA74mX3Z47gnmE7tHe52qclgz5NHf_zgCMs99SbwhPM8lLTQwfRt_QlPhXd-hqbkP9gE/s320/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9+%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%B651+1.jpg"width="200" /></a>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-11591819574198278822013-06-10T16:39:00.001+04:002013-06-24T19:46:21.870+04:00African Flower Hexagon Crochet Tutorial<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://heidibearscreative.blogspot.ru/2010/05/african-flower-hexagon-crochet-tutorial.html#.UbXJCwfcDoo.blogger">African
Flower Hexagon Crochet Tutorial</a> - по ссылке мастер-класс вязания мотива<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwG5AEjPd-AaByDg6cK3mOv7JJQnF6yRuK_E2Iew6x_olNDESJcrq6CPwmNmHbagUxngoakrVCa47EJjE2YQIzKq5WcqcqLc5pGU09TtlxRi-Und_wuHUhbdgATUF_J8PGRnIs5nQW8GAh/s1600/%25D0%2590%25D1%2584%25D0%25B3%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8%25D0%25B9+%25D1%2588%25D0%25B5%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8%25D1%2583%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwG5AEjPd-AaByDg6cK3mOv7JJQnF6yRuK_E2Iew6x_olNDESJcrq6CPwmNmHbagUxngoakrVCa47EJjE2YQIzKq5WcqcqLc5pGU09TtlxRi-Und_wuHUhbdgATUF_J8PGRnIs5nQW8GAh/s400/%25D0%2590%25D1%2584%25D0%25B3%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%2581%25D0%25BA%25D0%25B8%25D0%25B9+%25D1%2588%25D0%25B5%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B8%25D1%2583%25D0%25B3%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-47178014942806306032013-05-29T01:04:00.001+04:002013-06-23T02:46:38.631+04:00Рождественские гномы вязаные спицами<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTT4CR8G3xDO64YaYtUQznXIBwe1sbVuwHoTVPp7Y9gZSsfyZK_oWFbsdZnoolqfgevJmESrvRj_UjvrhH4PXkTYf1Ldp2Oqw6NAZXT7ttqRtUp-eSX3EXemn_WVFIMCm2D1GnAua1KOG/s1600/%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D0%B3%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%8B+%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%86%D0%B0%D0%BC%D0%B8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaTT4CR8G3xDO64YaYtUQznXIBwe1sbVuwHoTVPp7Y9gZSsfyZK_oWFbsdZnoolqfgevJmESrvRj_UjvrhH4PXkTYf1Ldp2Oqw6NAZXT7ttqRtUp-eSX3EXemn_WVFIMCm2D1GnAua1KOG/s320/%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5+%D0%B3%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%8B+%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%86%D0%B0%D0%BC%D0%B8.jpg" width="320" /></a></div><br />
<a href="http://xobi.com.ua/1767-borodataya-banda.html">рождественские гномы вязаные спицами</a>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-14875664512430949972013-05-03T13:46:00.001+04:002013-05-03T13:48:28.247+04:00Радость в ладошках: Как поменять фон в блоге и не только<a href="http://lenkinitvorilki.blogspot.com/2012/01/blog-post_11.html?spref=bl">Радость в ладошках: Как поменять фон в блоге и не только</a>: О фонах. Надеюсь эта информация будет полезной и нужной. Думаю не все знают, как можно поменять фон, поставить именно ту картинку, котор...Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-26620751990725366802013-05-03T13:45:00.001+04:002013-05-03T13:47:44.449+04:00Радость в ладошках: Как вставить картинку<a href="http://lenkinitvorilki.blogspot.com/2012/07/blog-post_14.html?spref=bl">Радость в ладошках: Как вставить картинку</a>: Немного о блоггере и новом интерфейсе. У меня тут спрашивали как в новом интерфейсе разобраться, как вставить картинку на боковую панель....Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-73362675446210294552011-11-04T22:20:00.000+04:002011-11-04T22:20:18.269+04:00How to Dip Truffles<object style="height: 390px; width: 640px"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/fGeIbQfIISI?version=3&feature=player_detailpage"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/fGeIbQfIISI?version=3&feature=player_detailpage" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="360"></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-71826247527056715902011-10-11T13:21:00.000+04:002011-10-11T13:21:43.615+04:00Le kanelbulle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><object style="height: 390px; width: 640px;"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/NVsRKy0dufU?version=3"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/NVsRKy0dufU?version=3" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="360"></object><br />
<br />
</div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-42016682095281181192011-10-11T13:14:00.000+04:002011-10-11T13:14:39.444+04:00rödbetsbröd<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><object style="height: 390px; width: 640px;"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ZOTf0K5qBdo?version=3"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/ZOTf0K5qBdo?version=3" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="360"></object><br />
<br />
</div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-88536892037032306272011-09-07T15:58:00.000+04:002011-09-07T15:58:26.119+04:00Формовка багетов "Хвост дракона"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/6WhWQldwrjU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
</div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-34328419605383674492011-07-05T21:40:00.004+04:002011-07-20T14:34:36.605+04:00Лепешка в стиле хачапури<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5707/ren1746.2/0_67b4d_89c2cb25_L" /><br />
<br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><strong style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Тесто:</em></strong><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Мука - 250 г<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Творог - 250 г <br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Масло сливочное (маргарин) - 150 г<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Яйцо - 1 шт.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Соль, сахар - по 0,5 ч.л.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Разрыхлитель - 1 ч.л.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><strong style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</em></strong></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><strong style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Начинка:</em></strong><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Сыр - 150 г<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Сметана - 1 ст.л.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Щепотка соли, если сыр пресный</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Желток</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Водка - 1 ст.л.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Кунжут </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><strong style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</em></strong></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><b><i>Приготовление:</i></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Смешать творог с размягченным сливочным маслом (маргарином) и яйцом. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Быстро замесить некрутое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 10 - 15 минут в холодильник.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Для начинки натереть сыр (у меня сулугуни) на крупной терке. Добавить сметану и чеснок. Чеснок можно пропустить через пресс. Я предпочитаю добавлять чеснок, мелко измельченный ножом.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Форму или противень (у меня форма для пиццы) выстелить бумагой для выпечки.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть тонко раскатать и выложить на противень (форму) с бумагой. Поскольку тесто мягкое и нежное, то я оформляла лепешку прямо в форме.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />На меньшую лепешку выложить начинку и накрыть второй лепешкой, большей по диаметру. Края заправить под нижнюю лепешку и защипать.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />В центре лепешки сделать небольшое отверстие.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Смазать лепешку желтком, взбитым с водкой и посыпать кунжутом.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Выпекать при температуре 190 гр. минут 25 - 30, ориентируйтесь на свою духовку.<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Готовую лепешку выложить на решетку.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Очень вкусно, особенно в теплом виде.</span></div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-46881915906911562162011-06-24T22:59:00.001+04:002011-06-24T23:01:45.256+04:00Фокачча с виноградом и горгонзолой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5908/ren1746.2/0_65664_8cd5b674_L" /><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"></span><br />
<div style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Когда впервые увидела эту фокаччу у Giulia, загорелась со страшной силой... повторить как можно быстрее:) Купила горгонзолу, с виноградом же вышла неувязочка... Про "Изабеллу" пришлось забыть и довольствоваться тем, что было в наличии.</div><div style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Решила испечь половину порции. Замесила тесто, приготовила начинку, разогрела духовку и тут сообразила, что подходящей по назначению и размеру формы у меня просто нет. Пришлось сооружать ее в разъемной форме для пирогов, что и привело к "чудовищной" ошибке, результат которой прекрасно виден на фотографии. Я автоматически слепила пирог, но не фокаччу...</div><a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;">Цитирую:<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">"Строго говоря, это не фокачча, а скьяччата (schiacciata) именно так называют эту выпечку в Тоскане. Традиционно её готовят осенью, когда созревает виноград. Именно поэтому сейчас итальянские блоги кишмя кишат этими скьяччатами. Для этой выпечки используют чёрный виноград, а лучше всего сорт uva fragola (клубничный виноград), что-то вроде всем знакомой "Изабеллы".<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />Я нарушила традиционность, добавив в скьяччату горгонзолу, на мой взгляд она сюда очень хорошо подходит. Надо сказать, что я была права! </em><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />300 г муки<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />3 г сухих дрожжей<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />170 мл тёплой воды ( я взяла сыворотку от моццареллы)<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />1 ч.л. сахара<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />1 ч.л. соли ( или меньше, если вместо воды сыворотка)<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />1 ст.л. ол.масла<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />2-3 средних грозди чёрного винограда ( "Изабелла")<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />200 г горгонзолы ( или другого голубого сыра)<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />6 ст.л. сахара<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- замесить тесто, попросту смешав все ингредиенты ( в последнее время, поскольку у меня сломалась хлебопечка), я делаю только так, совсем не по правилам, но результат неизменно отличный)<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- скатать шар, сделать надрез крест-накрест, поместить в миску , накрыть полотенцем и дать подняться в течение 1,5- 2 часов<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- помыть виноград и отделить ягоды от веточек; сыро порезать небольшими кубиками<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- подошедшее тесто разделить на 2 части (1/3 и 2/3), раскатать 2 круга<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- смазать маслом или выложить бумагой круглую форму диаметром 24-26 см и выложить бОльшим по размеру кругом теста так, чтобы края теста свешивались за бортики<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- уложить на него 2/3 винограда и сыра, посыпать половиной сахара и накрыть меньшим кругом<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- загнуть на него края нижнего круга теста и сделать несколько проколов ножом<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- уложить на поверхность виноград, сыр и посыпать сахаром<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />- выпекать 25-30 минут при 180*, если сыр будет сильно подрумяниваться, накрыть сверху фокаччу фольгой<br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Вкуснее всего фокачча чуть тёплая, с бокалом красного вина. НО и холодная она очень даже.."</em></span><br style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" /><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">источник: </em></span><a href="http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=13174.0" style="background-repeat: repeat repeat; color: #1a3dc1; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-decoration: underline;">http://www.carina-forum.com</a> <span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-decoration: underline;"><br />
</span></em></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-decoration: underline;">Мои комментарии:</span> </em></span></span><br />
<ol style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: none; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 0px; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Фокачча понравилась. Вкус несколько непривычный, но интересный. Буду обязательно повторять.</em></span></span></li>
<li style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 0px; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Делала строго по рецепту. Единственное отступление- виноград брала, какой был... крупноват, в начинку пришлось резать, а это не совсем то. В следующий раз буду брать виноград помельче и покислее.</em></span></span></li>
<li style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 0px; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">В авторском рецепте не указана расстойка фокаччи перед выпечкой. Думаю, она необходима.</em></span></span></li>
<li style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: 1.3em; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: decimal; margin-bottom: 0px; margin-left: 2em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: #131313; font-family: Tahoma; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><em style="background-repeat: repeat repeat; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Учту свою ошибку при формировании фокаччи, чтобы не получить на выходе пирог:)</em></span></span></li>
</ol></div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-28548354146872797992011-06-24T22:54:00.001+04:002011-06-24T22:56:14.432+04:00Запеканка из белого хлеба с брынзой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/4515/ren1746.2/0_66464_b4ad4156_L" /><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #131313;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Обнаружила у себя две черствых французских булки, пришлось срочно их пристраивать. Запеканка получилась очень вкусная, нежная, похожая на суфле. Обязательно буду повторять, даже если для этого придется искусственно "состаривать" белый хлеб:)</span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<h1 style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><u><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; font-weight: normal; line-height: 24px;">Ингредиенты</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; font-weight: normal; line-height: 24px;">:</span></u></span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">молоко - 3 стакана,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">белый хлеб - 15 ломтиков,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">брынза - 8 ст.л.,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">яйцо - 3шт,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">сливочное топленое масло - 4 ст.л.,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">сыр твердый<br style="background-repeat: repeat repeat; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" />тертый - 2 ст.л.,</span></span></span></h1><h1 style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #0b4019; font-weight: normal; line-height: 43px; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">соль - по вкусу. </span></span></span></h1><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Приготовление:</u></span></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Нарезать ломтики хлеба примерно в палец толщиной и хорошо намочить в молоке. Форму смазать маслом. Выложить ряд ломтиков хлеба, посыпать тертой брынзой и аккуратно выложить еще один слой хлеба и брынзу. </span></span></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-repeat: repeat repeat; color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Венчиком взбить яйца с молоком и шепоткой соли, добавить растопленное и охлажденное масло. Вылить смесь в форму поверх хлеба, сверху присыпать тертым сыром.</span></span></div><div style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; border-collapse: collapse; color: #224422; line-height: 1.3em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black; line-height: 24px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Запекать при t ~160 градусов 55 минут.</span></span></div></div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-42973706671354505492011-06-09T03:40:00.015+04:002011-06-24T22:33:54.151+04:00Галета с клубникой<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="img" sizcache="4" sizset="9"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div></div><img src="http://img-fotki.yandex.ru/get/5908/ren1746.2/0_65714_9697d8de_-2-L" /><br />
<a name='more'></a>По рецепту <a href="http://www.good-cook.ru/forum/topic5559s840.html">sany</a><br />
Тесто:<br />
<br />
200 г муки<br />
150 г сливочного размягченного масла<br />
1 ст.л. сахар<br />
<br />
Быстро смешать все руками до получения крупной крошки.Добавить ¼ ст. ледяной воды. Сформировать из массы толстую лепешку. Не вымешивать! Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.<br />
<br />
Начинка:<br />
<br />
300 г клубники<br />
2-3 ст.л. коричневого сахара<br />
0,5 ст. молотого слегка поджаренного миндаля <br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman';"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span><span style="font-family: 'Times New Roman';">Клубнику помыть и обсушить. Если клубника крупная – порезать вдоль и на небольшие кусочки. Смешать с сахаром.<br />
<br />
Вынуть тесто из холодильника, раскатать в круг диаметром 20 - 22 см. </span>Удобнее делать это на силиконовом коврике прямо на противне, так как переносить галету с начинкой иначе – практически невозможно.</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman';"> <br />
На раскатанное тесто выложить молотый миндаль и распределить его по всей поверхности, не доходя до краев 2-3 см. На орехи выложить клубнику, поднять края теста и защипать, оставляя центр открытым. Смазать тесто слегка взбитым желтком + 1 ст.л. воды и посыпать крупным сахаром.<br />
Выпекать ~ 40 мин. при 180С. Вынуть из духовки, дать немного остыть и смазать клубнику клубничным джемом.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="font-family: 'Times New Roman';">Примечание: Вместо миндаля взяла грецкие орехи - 1 ст. (нужно было их срочно утилизовать:). В результате орехи слегка «забили» вкус клубники.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em> <span style="font-family: 'Times New Roman';">Сахар уменьшила до 2 ст. л., так как клубника была сладкая.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em> <span style="font-family: 'Times New Roman';">Готовую галету смазала абрикосовым джемом.</span></em></div></div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-66753614381057159482011-06-09T03:20:00.007+04:002011-06-09T05:02:05.557+04:00Рыбные тефтельки в томатном соусе по - мароккански<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.radikal.ru/action.aspx#"><img alt="Уменьшить" border="0" height="375" id="img4full" src="http://s12.radikal.ru/i185/1106/3e/d66793a25c89.jpg" title="Уменьшить" width="500" /></a></div><div style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="img" sizcache="4" sizset="9"></div><a name='more'></a>Рецепт из книги "Марокканская кухня". Найдено <a href="http://sonulya.livejournal.com/60430.html">здесь</a>. Слова <i>sonulya</i>, фото мое.<br />
<br />
500г филе белой рыбы <br />
1 яйцо<br />
2 пера зеленого лука<br />
4 ст. л. петрушки, мелко порубить<br />
4 ст. л. кинзы, мелко порубить<br />
2/3 чашки хлебных крошек<br />
1/8 ч.л. молотого шафрана<br />
<br />
Томатный соус:<br />
<br />
4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г)<br />
1 луковица, мелко нарезать<br />
1/4 чашки оливкового масла<br />
2 зубчика чеснока, мелко порубить<br />
1 ч.л. паприки<br />
1/2 ч.л. хариссы (марокканская смесь специй) или 1/4 ч.л. кайенского перца<br />
1/2 ч.л. зиры (cumin)<br />
1 ч.л. сахара<br />
<br />
Залейте шафран 4 ч.л. теплой воды. Нарежьте рыбу на крупные куски и положите в чашу кухонного комбайна с яйцом, травами, хлебными крошками и шафрановой водой. Добавьте 3/4 ч.л. соли и свежемолотый черный перец, по вкусу. Перемолите в густую пасту.<br />
<br />
Влажными руками сформируйте смесь в шарику размером с грецкий орех. Выложите на противень и поставьте в холодильник.<br />
<br />
Для томатного соуса, сначала очистите помидоры. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре, опустите каждый на 20 секунд в кипящую воду, затем в ледяную воду. Вытащите помидоры из воды и снимите шкуру. Разрежьте помидоры пополам и выдавите семена, затем крупно нарежьте помидоры.<br />
<br />
На среднем огне, в сотейнике, разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 чашку воды. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.<br />
Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. На среднем огне, плавно доведите соус до кипения, затем снова убавьте огонь до маленького и тушите 20 минут. Подавайте горячими с хлебом с корочкой или с кускусом.<br />
<br />
<i>Мои комментарии: </i><i>Вместо целых томатов брала готовые резаные помидоры в собственном соку. Рыбные шарики формировала непосредственно перед закладкой в соус, предварительно выдержав фарш в холодильнике указанное в рецепте время.</i><br />
<i>Тефтели получились вкусные, очень нежные, красивые на разрезе. Блюдо не для детей, оно достаточно острое. Буду обязательно повторять. </i><br />
<i>В следующий раз попробую по совету sonulya спюрировать соус блендером.</i><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div></div>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-86750705400449523122011-01-16T01:31:00.001+03:002011-01-16T03:00:23.256+03:00Техника: сдобное дрожжевое тесто с Richard Bertinet<embed src="http://c.brightcove.com/services/viewer/federated_f8/1578073873" bgcolor="#FFFFFF" flashVars="videoId=9341658001&linkBaseURL=http%3A%2F%2Fwww.gourmet.com%2Fmagazine%2Fvideo%2F2008%2F03%2Fbertinet_sweetdough&playerId=1578073873&viewerSecureGatewayURL=https://console.brightcove.com/services/amfgateway&servicesURL=http://services.brightcove.com/services&cdnURL=http://admin.brightcove.com&domain=embed&autoStart=false&" base="http://admin.brightcove.com" name="flashObj" width="486" height="412" seamlesstabbing="false" type="application/x-shockwave-flash" swLiveConnect="true" pluginspage="http://www.macromedia.com/shockwave/download/index.cgi?P1_Prod_Version=ShockwaveFlash"></embed>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-62829954130891911402011-01-15T02:19:00.001+03:002011-01-16T02:59:15.182+03:00Французская сдоба<object style="height: 390px; width: 640px"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/hhpxkGB1OyY?version=3"><param name="allowFullScreen" value="true"><param name="allowScriptAccess" value="always"><embed src="http://www.youtube.com/v/hhpxkGB1OyY?version=3" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="390"></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-54274317325112358702010-07-23T14:30:00.000+04:002010-07-23T14:30:24.034+04:00Ручной замес теста. Французский метод<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/PvdtUR-XTG0&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/PvdtUR-XTG0&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-27806743885318687172010-07-09T19:02:00.002+04:002011-01-16T03:06:28.798+03:00Работа с влажным тестом<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/W580u--9poM&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/W580u--9poM&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-17687222313414839332010-06-09T22:13:00.001+04:002011-01-16T03:02:12.317+03:00Разделка разных сортов рыбы<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/YJhrUHzaXQ0&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/YJhrUHzaXQ0&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=ru_RU&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-71422420051350620952010-06-02T11:39:00.003+04:002011-01-16T03:07:11.996+03:00Формовка багетов<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/HP-E8qXuIQ4&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/HP-E8qXuIQ4&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5336519010839515045.post-58856103082754598392010-03-24T23:38:00.002+03:002010-03-24T23:43:53.972+03:00Хлеб Альтамура<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/McyRF7uaLeU&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&hl=it_IT&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/McyRF7uaLeU&color1=0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&hl=it_IT&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="425" height="385"></embed></object>Reqinahttp://www.blogger.com/profile/17984156843720878401noreply@blogger.com0